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Savona

La cucina savonese si ispira alla cucina ligure e combina mare e prodotti del suolo. I piatti più semplici sono arricchiti da erbe aromatiche come il rosmarino e il timo che crescono a Savona. Tra i prodotti locali c'è l'olio d'oliva , che è la base dei piatti più importanti della provincia. Si consiglia vivamente l'assaggio del Millesimo, salame crudo , segnaliamo poi il salame o di il pesce fritto di Alassio, altri prodotti tipici sono  il sanguinaccio Berodo, o la  Muggine (da cui si ricava anche la bottarga),da cui si ricava un filetto che viene solitamente tagliato a fettine sottili e condito con olio e limone. Intorno Savona raccomandare un assaggio del formaggio in Formaggetta Savonese, che è prodotto solo nella comunità di Stella, e Zuncò un tipico formaggio simile alla giuncata. L'area gode di una vecchia tradizione del vino e produce vini DOC come il Pigato da Ortovero, il Vermentino e il Rossese di Compochiesa.